آشپزهای حرفه‌ای و همچنین عاشقان آشپزی باید محصولات دکتر اوتکر را در دسترس داشته باشند تا لذت پخت‌وپز را چند برابر کرده و غذاهایی با بالاترین حد کیفیت و خوشمزگی ممکن آماده کنند. یکی از محصولات این برند که به شما نان‌ها و شیرینی‌های نرم با بافتی پف‌کرده می‌دهد، خمیرمایه آماده دکتر اوتکر است که می‌توانید با کمک آن شیرینی‌های خوش‌طعم بسیاری را در کم‌ترین زمان ممکن آماده کنید.
دکتر اوتکر (Dr. Oetker) محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین شرکت بین‌المللی است که به تولید مواد اولیه پخت انواع کیک و شیرینی، کورن فلکس و پودینگ می‌پردازد. این شرکت و برند در سال 1891 در کشور آلمان تأسیس شد و اولین محصول خود، یعنی بیکینگ‌پودر را تولید کرد. هدف اصلی این کمپانی از همان روز اول "جلب اعتماد مردم" بوده است که تاکنون برخلاف آن عمل نکرده است، چراکه فراورده‌های این شرکت تقریباً در همه جای دنیا استفاده می‌شوند و رضایت همه را جلب کرده‌اند. محصولات این کمپانی به صدها کشور صادر شده و در ده‌ها کشور دیگر تحت نظر آلمان تولید می‌شوند. امروزه از معروف‌ترین کشورهای تولیدکننده‌ی فراورده‌های این برند آمریکا، انگلستان، ترکیه و ایتالیا هستند.
خمیرمایه دکتر اوتکر یکی دیگر از محصولات این برند است که در آشپزخانه‌ها یک محصول ضروری است. این محصول که نوعی خمیرمایه آماده است نیازی به حل کردن در آب ندارد و با مخلوط کردن با آرد، مناسب‌ترین گزینه برای مرحله آماده‌سازی مایع تخمیر شونده است. در ساختار این محصول گلوتن به کار نرفته است و دارای 3 بسته می‌باشد که در پشت هر بسته دستور آشپزی متفاوتی با کمک این محصول وجود دارد.
روش آماده کردن خمیر آشپزی: محتویات یک بسته از خمیرمایه را با 500 گرم آرد (کمی بیشتر از 3 لیوان) مخلوط کرده و هر ماده دیگری که برای درست کردن هر نوع شیرینی، نان یا پیتزا به آن نیاز دارید، ه مخلوط خود اضافه کنید. سپس تا زمان به عمل آمدن خمیر صبر کنید. خمیر شما برای پختن انواع خوشمزه‌ها آماده است.
