سوجوک 180 گرمی Mercan Ciftligi

سوجوک که در کشورهای خارجی به آن ورژن دیگر سالامی ایتالیایی می‌گویند، نوعی سوسیس خشک، تند و پرادویه می‌باشد که معمولا از انواع گوشت، سماق، سیر و فلفل قرمز تشکیل می‌شود. این نوع سوسیس تاریخچه‌ی نامشخصی دارد و به جز مکان آن که ترکیه می‌باشد، تاریخ ابداع آن مشخص نیست. 
یکی از بهترین کارخانه‌های تولید انواع سوجوک در ترکیه کارخانه‌ی مرجان چیفلیعی (Mercan Cifligi) می‌باشد که در شهر کایسری یا قیصریه قرار دارد، شهری که برای انواع گوشت‌ و فراورده‌های گوشتی‌اش معروف است. این کارخانه از سال 1991 فعالیتش را شروع کرده و از همان ابتدای تولید فراورده‌های گوشتی، از جمله سوجوک، معروفیت خود را در بیشتر نقاط جهان تضمین کرده است. 

سوجوکی که هم‌اکنون در تصویر مشاهده می‌کنید، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین تولیدات این کمپانی می‌باشد که طعم بی‌نظیر، پرادویه و معطر آن زبانزد خاص و عام شده است. این محصول علاوه بر ترکیب اصلی خود، دارای مقدار زیادی ادویه و سیر بوده و به همین دلیل بهترین گزینه برای یک پیکنیک دورهمی در هوای خنک می‌باشد. 

در ترکیبات این محصول، علاوه بر ادویه‌جات معطر و پر رایحه، از گیاهان خوشبو و مفید نیز استفاده شده که ترکیب آن را از ترکیب هر نوع سوسیس دیگری متفاوت می‌سازد. به همین دلیل است که ما به این محصول سوجوک گفته و از کلمه‌ی سوسیس پرهیز می‌کنیم، چرا که با شنیدن کلمه‌ی سوسیس اولین تصویری که به فکرتان خطور می‌کند، همان سوسیس های مضر و ناسالم می‌باشند، اما سوجوک به هیچ‌ وجه اینطور نیست.

بهترین استفاده‌های این محصول عبارتند از:
- صرف کردن به عنوان پیش غذا همراه با مقداری سبزیجات
- صرف کردن همراه با تخم مرغ برای صبحانه (پیشنهاد ما پختن تخم مرغ به روش عسلی است تا این ترکیب طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد.)
- استفاده به عنوان رویه ی بالایی انواع پیتزا تا این خوراکی بهترین طعم ممکن را داشته باشد.
- و استفاده کردن در ترکیب انواع کوفته‌ها و پای گوشت‌ها
نکته‌ی مهم و آخر هم این است که در تولید این محصول از هیچ گونه مواد نگهدارنده یا رنگ‌دهنده‌ی مصنوعی استفاده نشده است.